11月28日，易果生鮮在上海舉行了一場盛大的新聞發(fā)布會，其供應商與合作伙伴等400余名業(yè)內精英悉數(shù)到場，發(fā)布會這么隆重，易果生鮮究竟都說了啥?第一物流全媒體·現(xiàn)代物流報記者受邀參加此次發(fā)布會，歸納下來主要有三個事兒：
第一，在公司成立11周年之際召開發(fā)布會正式宣布完成了由蘇寧投資集團領投的C+輪融資，該筆融資完成后，易果生鮮在2016年的總融資額超過5億美元，成為業(yè)內最大筆融資;第二，成立上海易果供應鏈管理有限公司，加深對生鮮供應鏈的整合力度;第三，易果生鮮戰(zhàn)略升級為易果集團，步入發(fā)展新階段。
對于將來要做的事情，易果說了很多，但記者聽下來感覺最深的就是：易果將在生鮮供應鏈和冷鏈物流上放大招了!具體有哪些點，聽本報記者為你詳細解讀。
供應鏈公司要做啥：大數(shù)據充分運用
除了融資消息外，此次發(fā)布會最大的亮點無疑就是成立易果供應鏈管理有限公司了，那么這個供應鏈管理公司究竟要做些什么事情?易果集團聯(lián)合創(chuàng)始人金光磊開宗明義：“供應鏈管理公司的使命就是運用大數(shù)據推動整個生鮮產業(yè)鏈的改造和升級。”
①加強供應商與消費者的互動
在生鮮電商行業(yè)，供應商不能及時獲取消費者的信息已經成為業(yè)內一大痛點問題，針對這個問題，易果供應鏈公司主要從以下三個方面進行解決。
第一，數(shù)據共享。數(shù)據共享包含三類數(shù)據共享，分別是消費體驗的數(shù)據，消費場景的數(shù)據和消費節(jié)奏的數(shù)據。以消費體驗的數(shù)據為基礎，易果希望建立真正的“馬克標準”。“通過數(shù)據共享讓整個行業(yè)以消費者為導向做生產，這方面我們非常有信心能夠幫助合作伙伴提高生產效率，并將損失降到最低。”金光磊說道。
第二，合作深化。在供應鏈公司成立之前，易果與上游供應鏈合作伙伴只是一般的供應和采購關系，供應鏈公司成立后，易果將在一般的采供關系基礎上，與各細分領域的優(yōu)秀企業(yè)形成更加緊密的合作關系，如通過戰(zhàn)略聯(lián)盟、合資、投資等方式加強對上游供應鏈的把控。
第三，全球協(xié)同。生鮮行業(yè)是一個全球化的大體系，進口的擴大和國內產業(yè)的發(fā)展，使得生鮮電商會有更多的風險需要去應對。易果供應鏈會幫助合作伙伴制定更加理性的決策和采取更為務實的行動。
在全球協(xié)同方面，金光磊還特意舉到了在新加坡上市的全球性水果的企業(yè)SUNMOON的例子。SUNMOON擁有貿易和生產兩個環(huán)節(jié)，既牽扯到國外優(yōu)質的水果進入到中國，同時也有中國優(yōu)質水果進入到國際市場，與易果合作后，后者會幫助SUNMOON在制定策略的時候，更全面地考慮到行業(yè)方方面面的需求，金光磊說這是易果平臺的職能。
?②通過消費者倒逼生鮮標準化
相信生鮮標準化是每家生鮮電商企業(yè)面臨的一大難題，甚至有人認為，如果政府不出面制定生鮮標準化，企業(yè)是很難解決這個問題的。
對此，金光磊表示：“易果是通過消費者倒逼的方式解決生鮮標準化問題的。我相信這種倒推的模式，不僅順應整個行業(yè)發(fā)展大勢，而且也符合行業(yè)的基本邏輯，我們看好這樣的方式。易果推進的效率也是和很多合作伙伴達成了共識。”
金光磊認為，從企業(yè)角度來說，他們出于自己天然的利益，是為了建立自己的品牌形象和認知度進入易果的，加之易果十分靠近消費者，所以較容易從消費者的角度反推生鮮標準化這件事。
從政府角度來說，政府也非常贊同生鮮標準化。尤其是每年的“3·15”曝光出來大量的問題，說明政府也希望行業(yè)能夠盡快解決這個問題。“因為政府無法直接做這件事，企業(yè)能做的還有很多。”
冷鏈物流：與蘇寧加深物流端的合作
易果的另外一張王牌就是旗下全資子公司安鮮達。2015年易果將物流部門獨立為安鮮達，時至今日，安鮮達已經在全國擁有10地11倉，3種溫控體系，日訂單處理能力達30萬單，配送覆蓋200多個城市。
對于此次融資的用途，張曄表示，冷鏈物流就是重點投資的方向之一。那么今后易果在冷鏈物流的發(fā)展方面會打出哪些組合拳呢?
①給安鮮達更多業(yè)務支撐：
易果將通過日益增加的業(yè)務場景，不斷增加的業(yè)務量，來使安鮮達整體的規(guī)模和服務水準不斷提升，在這個能力提升的同時，易果還要不斷地優(yōu)化它，然后向全行業(yè)開放，使整個行業(yè)能分享易果在冷鏈物流方面的能力。
②加大冷鏈倉儲的建設。
此次C+輪融資，蘇寧作為領投方明確表示，雙方今后要在冷鏈物流方面加深合作。蘇寧在全國自建物流倉儲設備和設施大約有500萬平方米，此次合作后，蘇寧會在500萬平方米倉儲的基礎上結合易果的需求，為其定制相應的冷鏈倉儲。
③嘗試建立前置倉。
蘇寧與易果的合作不僅僅限于冷鏈倉儲的建設，雙方還要在前置倉方面大膽嘗試。
據了解，蘇寧目前在全國有1600多個門店，分別布局在一線到四線城市，隨著合作的深入，蘇寧會和易果探討門店當中有哪些比較適合做易果的前置倉。目前易果前置倉已經在南京進行試點。
張曄認為B2B+O2O其實是整個生鮮全渠道的主旋律。B2C可以很好解決消費者的日常生活需求，但隨著物流體系的提升，消費者對于某些商品還是有一些即時性需求的。所以基于社區(qū)小店，基于前置倉O2O服務便是必不可少的業(yè)務。B2C和O2O兩者要有機結合起來，才能滿足消費者對于全場景的需要。
“我們認為，冷鏈物流是生鮮電商的翅膀，只有翅膀硬了，我們才能飛得更高更遠。”張曄說。
做新零售：迎合消費升級的大趨勢
在消費升級的大趨勢下，易果也要在新零售上大做文章。“我們融資來的一部分錢會花在全渠道業(yè)務上，也就是新零售的渠道體系。這部分我們會有比較大的投入，可能有些動作會出乎大家的意料，這些事情現(xiàn)在還不方便透露。”張曄表示。
雖然張曄在新零售的舉措方面保持了神秘感，但可以確定的是，易果在新零售上一定會有大動作。
①全渠道零售想象空間大
張曄表示，易果是目前行業(yè)內全渠道零售領先的企業(yè)。易果有線上銷售渠道，如易果官網，獨家運營的天貓超市生鮮區(qū)，即將和“蘇鮮生”的合作，還有團來團去，閃電購、優(yōu)享實惠等，此外今后還要在線下進行更多的嘗試。
“基于商業(yè)機密我還不能把我們的渠道全都列出來。我們有to B，但是to C量更大。”張曄說。
盡管如此，在張曄看來，這僅僅是新零售布局的一個開始，渠道的背后其實是易果對于消費者的理解，是根據消費者需求對一個商品做出的規(guī)劃和選擇。
“作為新一代的零售渠道，我們要更加了解消費者，跟上他們消費升級和生活習慣改變的浪潮。我們的父輩可能習慣菜場、集貿市場的購物方式，我們這一輩可能對超市買生鮮習以為常。但現(xiàn)在年輕的一代會采用哪種購物方式來滿足他們的生活習慣呢?生鮮應該用怎么樣的形式來接觸這些消費者，讓他們的食得更易?這就是易果做的全渠道要不斷探索的事情。”張曄表示。
②消費升級已成必然趨勢。
張曄堅定地認為，消費升級將是必然趨勢，因為人們的消費習慣正在發(fā)生質變。
首先是年長一點的消費者。這部分人群原來的消費習慣主要還是在線下，但通過這幾年生鮮電商對用戶的培養(yǎng)，他們已經開始從線下轉向線上。只不過對于個別品類，尤其是生鮮的品類，他們進行線上消費的習慣還有待形成，生鮮電商也還需要花大量的精力，用更好的產品，更優(yōu)質的服務打動這部分人群。
其次是在移動互聯(lián)網時代出生的人群。這部分消費者在有消費能力的時候，他們已經生活在APP多如牛毛的時代，他們每天在手機上花費大量的時間，也就預示著他們將會成為網上購物的主力人群。相關數(shù)據統(tǒng)計顯示，現(xiàn)在的年輕人每天花在手機上的時間超過5個小時。此外，根據生鮮電商銷售數(shù)據來看，85后銷售數(shù)據已經超過了50%的銷量。
所以，在生鮮電商努力培養(yǎng)用戶后，在人們真正完成消費升級后，生鮮電商應該會迎來發(fā)展的春天，彼時，人們在生鮮電商平臺上購物必然會成為一件稀疏平常的事情。
不得不說的事兒：張曄回應幾個行業(yè)焦點問題
說完易果在物流和供應鏈方面的大招后，記者覺得有必要談談張曄本人對行業(yè)的認知，借助此次發(fā)布會，他公開向媒體回應了以下幾點問題。
1 生鮮電商是偽命題嗎
張曄：生鮮電商不僅不是偽命題，而且市場空間巨大。主要有以下四個原因：第一，生鮮是高頻，一日三餐基本不能少。第二，生鮮是剛需，人們的日常生活中不能沒有生鮮;第三，線上滲透率極低，生鮮電商的線上滲透率只有2%-3%，而一些書籍、服裝、百貨等電商的滲透率已經達到20%左右;最后就是面臨消費升級的大趨勢，消費者越來越需要高品質的生鮮產品了。這四點就注定了生鮮電商將會面臨一個巨大的市場。
2 易果生鮮什么時候盈利
張曄：我們2018年能夠實現(xiàn)全面盈利，其實我們相信2017年某些城市我們就能夠實現(xiàn)盈利。但我想強調的一點就是盈利的遲早其實與自己定的目標大小是有關系的，一切還是取決于我們制定的目標。
3 易果在生鮮行業(yè)中處于什么位置：
張曄：今年8月份我在參加我們所投資的優(yōu)配良品發(fā)布會的時候，我公開了一個數(shù)據：從7月份的數(shù)據來看，我們任何的競爭對手的銷售額都應該只有我們三分之一到四分之一的水平。今天我想自信地說，如果拿今年11月或者12月份的數(shù)據來說，任何一家生鮮的同行應該都達不到我們五分之一的水平，易果在這個行業(yè)里面已經成為了一個領先者.
4 易果目前面臨最大的難點問題是什么
張曄：現(xiàn)在最核心的問題是建立我們做這項偉大事業(yè)所需要的團隊。因為團隊的建立不是一天構成的，易果下面有三個板塊：供應鏈、物流、渠道，每個板塊商業(yè)模式都不一樣，它所需要的人才也不一樣。我們易果最大的挑戰(zhàn)是在人，怎么提升我們團隊內部的能力，是我現(xiàn)在每天思考的，也是我花時間最多的問題
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