發布時間：2015-06-05 10:08:15 浙江日報
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站在“風口”上，豬都能起飛，更何況一粒米、一盤菜、一筐水果。
互聯網時代，我們早已習慣了在手機上買枇杷、楊梅，在網上定土雞、土豬肉，消彌了空間距離的網絡，讓我們的眼和手伸向全省、全國，甚至全世界。而這背后，農產品銷售也迎來新的機遇。
在今天舉行的26縣農商農企對接大會暨全省農產品電商大會上，農民變身淘寶客服、快遞公司訂購楊梅大單、年輕人眾籌辦“合作社”……越來越多的農產品銷售新玩法競相亮相，令人遐想。
農民“掃碼”拉客戶
“紅提、白桃、圣女果，掃碼價格更優惠。”電商大會現場，來自金華的施利群無疑是最活躍的參展商之一。用新鮮的當季水果吸引客戶，還順帶推銷起了新開的微店。
施利群告訴記者，以往走批發市場，價格都是販銷戶說了算，不僅消費者得不到實惠，她們自己也常常被壓價。從去年開始，她們所在的群發蔬果合作社開出了自己的淘寶店，首批上店的葡萄被一搶而空，算上包裝和物流，價格也比批發劃算得多。
在傳統的農產品流通模式中，流通環節煩瑣、流通效率低是突出問題。我國大部分的農產品都是經由“經紀人—產地批發商—銷地批發商—零售商”的模式到達消費者手中，使得農產品的流通成本逐級增加，并導致農產品流通領域損耗嚴重。據統計，我國果蔬、肉類、水產品流通腐損率分別達到30%、12%、15%，蔬菜流通成本占總成本的比重達到54%。
“農產品電商，將農產品從原產地直接發貨到消費者所在地，在很大程度上克服了傳統流通模式的弊端，同時，還建立起了消費者與生產者互動的平臺。”同樣在探尋網絡銷售的紹興市大自然農業公司總經理劉榮杰說。
從果籃子直通果園子，農產品電子商務銜接產銷，減少流通環節，降低流通成本的優勢不言而喻?！栋⒗镛r產品電子商務白皮書(2014)》顯示，截至2014年阿里平臺(包括淘寶網、天貓、聚劃算平臺)上，經營農產品的賣家數量就超過了76萬個，其中零售平臺賣家達到74.98萬個。
不過，農產品電商做起來卻并不是“一根網線加一臺電腦”這么簡單。
“物流就是一個頭疼的問題。”富陽山居農產品專業合作社聯合社項目經理劉琦鑫說，冷鏈物流就是農產品電商的門檻，也是生鮮類農業生產企業或合作社轉型做電商特別棘手的問題。他們聯合了富陽新登地區的30多家農民合作社，但現在網絡銷售仍以大米、筍干等保質期長的農產品為主，而高品質的綠殼蛋、藍莓等產品都無法進行遠距離物流運送。
此外，農產品信息的采集和包裝也是個體、甚至小合作社無法完成的。遂昌電子商務協會會長潘東明說，很少有農民會寫一些文案、剪輯視頻，更不用說做專業的二維碼追溯標簽，而這些對發展農產品電商來說又是必不可少的。
物流企業來“插手”
生鮮食品電商受制于流通環節，僅靠農民或合作社的力量是無法支撐的。生鮮食品的物流不僅對配送時間有更高要求，更在包裝技術、配送溫度等方面有著嚴格的要求。
正是這樣苛刻的要求，讓順豐速運、明康匯等企業踏入農產品電商提供了空間。“農民無法完成的冷鏈物流，我們來做。”在今天的對接會上，順豐速運集團副總裁李東起表達了順豐優選在生鮮農產品業務上的決心。
順豐優選敢于選擇冷鮮食品作為主打，就是其擁有過人的物流速度，順豐速運能做到這一“快”字，是因為其有自己的航空公司，這就在產業鏈條上占據了主動權。
浙江本土的農產品生鮮物流企業也不甘示弱。較早進入生鮮農產品電子商務銷售的浙江遂網電子商務有限公司營銷經理周瑞雪告訴記者，這些年的摸索，她們已形成了一套自己的生鮮物流標準體系。
比如最近熱銷的粽子，和之前“遂網”的拳頭產品土雞，雖然也是分散的農戶在初加工，但在各方面都有嚴格規定，而且由公司統一再檢驗，包裝，然后才能出貨。周瑞雪說，接下來他們也開始物色浙西南地區的其他生鮮產品，7月份就將推出黃桃的網上銷售。
相比水果和肉類，蔬菜的生鮮運輸則更為困難。“所以我們選擇了全產業鏈模式。”海亮明康匯生態農業集團有限公司浙江基地總經理方東升介紹，今年剛剛亮相的明康匯果蔬超市，所有基地生產的果蔬都由自營的冷鏈物流配送車全程配送。
海亮集團自建全程冷鏈物流系統，從種養基地、加工基地到倉儲、配送中心再到專賣店，可以根據每種食材的保鮮需求，進行全程在途可視化監控生鮮儲運的溫度、濕度狀態，讓食品全程得到安全監管。“我們在生鮮產品追溯系統上投入就超過了1億元，這在普通的銷售商來說是不可能實現的。”方東升說。
“社區模式”亮相
相比農戶轉型電商的無奈，和大集團介入生鮮農產品銷售的霸道，也有一些新的現象，試圖找一條其他的道路。
在臨安市太陽鎮雙廟村的“太陽公社”，這個以“養出最安全的豬肉”為緣起的新型農場，如今已經成了綜合的農產品生產基地。豬舍、雞舍、羊谷則分布在附近的小山谷里，大麥、水果、蔬菜也都分成小區域分開種植。
但是，想要經常能吃到“太陽公社”的有機農產品，還得先申請成為公社社員，才能得到定期定量的分配。太陽公社社長陳衛介紹說，他們就是要為有著共同理想信念的人，生產供應農產品。
相比略微烏托邦的“太陽公社”，桐廬的杭州安廚電子商務公司似乎更接地氣些。安廚電子總經理王曉楨介紹，該公司除了聯合部分桐廬的農業合作社，還建立了自有的生產基地和完善冷鏈配送體系，實現了生產、運輸、配送全產業覆蓋。
現在，通過官方商城、第三方平臺、移動終端實現了7×24小時網絡訂單。王曉楨介紹，目前安廚生鮮電商平臺每天服務杭州數千家庭的餐桌，消費者足不出戶就可以品嘗到從基地直供的蔬菜、瓜果、禽蛋肉類等。
“訂單的模式，一方面解決了農業生產者的銷售壓力，他們也沒必要投入成本建立自己的電商平臺、物流體系，另一方面也便利消費者根據不同的需求選擇不同的配送品種。”王曉楨說，他們所售的綠色、無公害農產品，收購的價格比通常的批發價要高出10%至15%。而另一端，最終到達客戶手中的蔬菜與農貿市場相比，價格類似，但質量更優。
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