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生鮮電商盈利難困境凸顯 供應(yīng)鏈短板是道坎

發(fā)布時間:2016-04-25 09:21:19 生鮮電商盈利難困境凸顯 供應(yīng)鏈短板是道坎

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風(fēng)靡一時的“生鮮電商”,近期的日子似乎并不好過。據(jù)報道,生鮮電商美味七七近日宣布破產(chǎn),成為今年以來第一家倒閉的生鮮電商。
在業(yè)內(nèi)人士看來,美味七七倒閉或許只是開始,接下來生鮮電商的倒閉潮將要來臨。目前,生鮮電商資源已經(jīng)開始向巨頭靠攏,背靠巨頭的生鮮電商將推動更具殺氣的淘汰賽,生鮮電商將逐步進(jìn)入巨頭收網(wǎng)階段。
生鮮電商叫好不叫座
生鮮電商一直被業(yè)內(nèi)稱為電商領(lǐng)域最后一片藍(lán)海。據(jù)易觀智庫發(fā)布的《中國生鮮電商市場年度盤點(diǎn)報告2016》顯示,2015年國內(nèi)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到了542億元,預(yù)計2016年中國生鮮電商交易規(guī)模將達(dá)到913.9億元,2017年將會接近1500億元。
雖說生鮮電商市場已達(dá)到驚人的交易規(guī)模,但在風(fēng)云莫測的電商市場面前,大多數(shù)的生鮮電商仍面臨虧損。永輝超市旗下的生鮮類網(wǎng)站“半邊天”上線不足百日已悄然下線。運(yùn)營期間,“半邊天”曾在江浙滬等地區(qū)展開配送,提供貨到付款。業(yè)內(nèi)人士直言,現(xiàn)在國內(nèi)超市的模式、門店數(shù)量、配送能力暫時還無法支撐網(wǎng)上生鮮業(yè)務(wù)的展開。武漢家事易農(nóng)業(yè)科技有限公司短短兩年半時間電子菜箱覆蓋了1200多個社區(qū),累計投入6000多萬元,雖然每日成交量不小,但基本上都是虧本支撐。生鮮電商瘋狂融資燒錢背后,卻是巨大的行業(yè)虧損現(xiàn)實。如何把用戶留住,盈利成為終極難題。
不過,值得一提的是,從整個行業(yè)來看,有人哭有人笑,一邊是火焰一邊是海水。在美味七七倒閉的同時,仍有不少生鮮電商獲得資本的青睞,生鮮電商進(jìn)入巨頭逐鹿模式。近日,易果生鮮宣布完成C輪融資,本輪融資由阿里巴巴和KKR投資。易果生鮮表示,本次融資是國內(nèi)生鮮電商行業(yè)迄今最大的一筆融資,但是該公司并未透露具體融資額。中糧我買網(wǎng)獲2.2億美元C輪融資,由泰康人壽領(lǐng)投,百度、云龍資本、陽光融匯資本跟投。融資資金將用于網(wǎng)站的完善和冷鏈配送系統(tǒng)升級。
生鮮電商遭供應(yīng)鏈之痛
美味七七的倒閉,敲響了行業(yè)發(fā)展警鐘。生鮮電商已經(jīng)被公認(rèn)為是藍(lán)海市場。然而,另一方面,作為新興行業(yè),生鮮電商也有諸多發(fā)展隱憂。在業(yè)內(nèi)看來,生鮮電商雖然是近幾年的熱門話題,但受困于冷鏈物流發(fā)展滯后等因素,其發(fā)展速度遠(yuǎn)沒有想象中那么快,主要是地方性生鮮電商在拼命吆喝賺噱頭。
眾所周知,生鮮的重點(diǎn)在于“鮮”。由于流程繁瑣,生鮮電商必須要面對的是如何避免蔬果在運(yùn)輸過程出現(xiàn)“歇菜+腐爛”等問題。而對于用戶來講,要是網(wǎng)購的產(chǎn)品達(dá)不到與其預(yù)期的效果,就會舍棄“網(wǎng)絡(luò)菜市場”,直奔“現(xiàn)實菜市場”。我國最早一批嘗試生鮮產(chǎn)品B2C模式的電商企業(yè)優(yōu)菜網(wǎng)由于缺乏專業(yè)人才進(jìn)行操作,其曝出的“冷凍蔬菜”事件使得優(yōu)菜網(wǎng)在半個月時間內(nèi),訂單量由500單迅速下降到200單,這也讓優(yōu)菜網(wǎng)陷入虧損的邊緣。
與此同時,生鮮電商冷鏈物流的配送也成為一大難題。在生鮮配送過程中,需要運(yùn)用巨型貨車來使用配送。顯然,大量的巨型貨車將會給當(dāng)?shù)亟煌◣順O大的困擾,如造成交通擁堵等。另外,一些城市規(guī)定限制貨車進(jìn)市中心的時間,這自然也會耽誤生鮮配送。
生鮮電商該如何破局?
生鮮電商由盛轉(zhuǎn)衰,用“食之無味,棄之可惜 ”來形容并不為過。那么生鮮電商該如何挽回局面,重新振作起來呢?
首先,食品安全是生鮮的第一生命。生鮮電商供應(yīng)鏈有別于傳統(tǒng)供應(yīng)鏈,生鮮電商供應(yīng)鏈的中間環(huán)節(jié)是不透明的,這使得生鮮的品質(zhì)與安全更難得到保障。因而,生鮮電商需加強(qiáng)食品監(jiān)測,以保證食品品質(zhì)和安全。
其次,完善第三方冷鏈物流。自建一個冷鏈物流對大多數(shù)生鮮電商而言,成本過重。因而,與第三方冷鏈物流合作將會降低生鮮電商的運(yùn)輸成本。將產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)外包出去,這需要付給第三方冷鏈物流一大筆錢,但是自建物流時所購買的運(yùn)輸車輛、建立的車隊、冷庫需要更大的資金投入,因而完善第三方冷鏈物流,能更有效地降低企業(yè)的運(yùn)輸成本。
最后,創(chuàng)新銷售模式。一個家庭一日三餐需準(zhǔn)備各種食材,種類繁雜的食材會給生鮮電商帶來一定的負(fù)擔(dān)。因而,生鮮電商可參考國外按周、按月的預(yù)定模式,將一天配送一次轉(zhuǎn)為一周配送一次,既減輕了生鮮電商配送工作,又能免去消費(fèi)者每頓都要下單的麻煩。

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